Сочное овощное рагу с мясом

Ингредиенты на шесть порций

• Вода 1.5 л
• Говяжье филе 800 г
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 200 г
• Помидоры 200 г
• Цукини 200 г
• Зеленый болгарский перец 1 шт.
• Тыква 150 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Пшеничная мука 2 ст.л.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Чеснок 2 дольки
• Палочки корицы 5 г
• Зеленые стручки кардамона 5 г
• Лавровый лист 2 г

Шаги приготовления

1. Мясо нарезать кубиками и обжарить его в кастрюле с разогретым оливковым маслом 5-7 минут до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанный кубиками лук и жарить 5 минут, добавить муку и хорошо перемешать. Влить воду и довести до кипения. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, лавровый лист и палочку корицы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут.

3. После этого добавить очищенные и нарезанные кубиками болгарский перец, цукини, тыкву и картофель. Перемешать и тушить 20 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок, кардамон и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.