Кантонское ризотто

Ингредиенты на четыре порции

• рис — 250 г
• лук-порей — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• горошек — 100 г
• ветчина — 1 Ломтик
• соль и перец — 1 По вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить рис в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Тем временем подготовить остальные ингредиенты. Разбить в миску пару яиц, добавить немного соли и перемешать.

2. Нарезать луковицу. Нагреть оливковое масло в средней сковороде. Обжаривать лучок до мягкости.

   

3. В золотистый лучок добавить горох, перемешать, поджаривать в течении 4-5 минут.

   

4. Затем добавить нарезанную кубиками ветчину и обжаривать около 2-3 минут.

   

5. Наконец, добавьте взбитые яйца.

   

6. Тщательно перемешайте все деревянной ложкой.

   

7. Далее добавляем отварной рис, солим и перчим по вкусу.