Ризотто с кальмарами
Фотография готового блюда ризотто с кальмарами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 487 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт ризотто со шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим ризотто с кальмарами
Ингредиенты на четыре порции
- Рис — 2 стак.
- Бульон — 4 стак.
- Кальмары — 5 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Сыр твердый — 150 г
Шаги приготовления
-
Измельчаем лук и чеснок.
-
Шампиньоны режем тонкими ломтиками.
-
На оливковом масле обжариваем лук с чесноком до прозрачности.
-
Кладем грибы и готовим еще 7-8 минут, помешивая.
-
Засыпаем рис, жарим, помешивая, 3 минуты.
-
Вливаем стакан горячего бульона, когда впитается продолжаем постепенно вливать остальной бульон. Рис должен впитать всю жидкость.
-
Кальмары отварите в кипящей воде 3 минуты.
-
Кальмары остудите, мелко нарежьте. Когда рис почти готов, добавляем кальмары, соль и перец. Все перемешиваем.
-
Присыпаем сыром, тертым на крупной терке.
-
Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с кальмарами. Сперва нужно обжарить лук, чеснок и шампиньоны. Затем добавляется рис и постепенно вливается бульон, рис должен впитать всю жидкость. В конце добавляем отваренные кальмары, соль, перец и тертый сыр. Удачи!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с кальмарами и кукурузой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сейчас пойду готовить)))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ризотто с кальмарами!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Рецептик супер!!:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Вчера был день ризотто с кальмарами.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо, буду попробовать)))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: кантонское ризотто, но теперь можно попробовать приготовить и ризотто с кальмарами.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Tengurori1970!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибочки :)