Ризотто с помидорами и спаржей
Фотография готового блюда ризотто с помидорами и спаржей
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин
Ризотто с помидорами и спаржей - одна из моих самых любимых разновидностей ризотто. Сочетание свежей спаржи, помидоров, ароматных трав и пармезана - вот, в чем секрет этого замечательного блюда. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с осьминогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим ризотто с помидорами и спаржей
Ингредиенты на три порции
- Чеснок — 4 Зубчика
- Спаржа — 200 г
- Помидоры — 100 г
- Сливочное масло — 200 г
- Зелень — 3 ст.л. (орегано, базилик, петрушка)
Шаги приготовления
-
Ставим кастрюлю с бульоном на средний огонь, нагреваем.
-
В большой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло. Кладем мелко нарубленный чеснок, обжариваем 2-3 минуты до мягкости чеснока, затем добавляем рис. Жарим рис с чесноком 2 минуты.
-
Добавляем полстакана бульона и перемешиваем до полного впитывания.
-
Повторяем процедуру до тех пор, пока не выпарим половину бульона. Не забывайте часто перемешивать ризотто, иначе слипнется.
-
Спаржу бросаем в оставшийся бульон и бланшируем 2 минуты на среднем огне.
-
Извлекаем спаржу из бульона и добавляем в ризотто.
-
Продолжаем небольшими порциями добавлять в ризотто горячий бульон, выпариваем его и готовим блюдо до готовности риса. Когда рис будет готов - снимаем блюдо с огня, добавляем сливочное масло, пармезан и зелень.
-
Непосредственно перед подачей на стол добавляем в ризотто мелко нарезанные помидоры.
-
Ризотто с томатами и спаржей готово. Приятного аппетита!:)
Многих наших соотечественников пугает само слово "ризотто" - дескать, это что-то нерусское, а значит - сложное и, наверняка, не слишком вкусное. Ничего подобного. Ризотто с помидорами и спаржей - это и очень просто, и очень вкусно одновременно. Никаких сложных ингредиентов, никаких сложных кулинарных фокусов - все просто и понятно. Однако готовое блюдо способно удивить любого. Удачи!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Margarita76!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Вчера приготовила ризотто с помидорами и спаржей!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень хороший вариант ризотто с помидорами и спаржей. Вкусно!
Очень красивая и оригинальная подача ризотто с помидорами и спаржей.
Рецепт супер, спасибо!
ризотто с морепродуктами для любителей ризотто с помидорами и спаржей.
Сижу сейчас, доедаю ризотто с помидорами и спаржей.
Очень вкусно, мне понравилось.
Margarita76, отличный рецепт ризотто с помидорами и спаржей
спасибо за идейку
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Сегодня приготовила ризотто с помидорами и спаржей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ризотто с помидорами и спаржей!
Первый раз сделала сама ризотто с помидорами и спаржей.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Margarita76, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Бесподобный рецепт ризотто с помидорами и спаржей!!!
Все получилось, спасибо, margarita76!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Приготовила.
Едим.
Но от ризотто с помидорами и спаржей я ожидала бО'льшего!!!