Попробуйте приготовить рецепт шоколадного ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Ставим сотейник на огонь. Добавляем оливковое масло. Посолим и поперчим зачищенный кусок телячьей вырезки. Выкладываем в форму и сдабриваем оливковым маслом.
2. Чистим и нарезаем мелким кубиком лук-шалот. Добавляем в сотейник. Помешиваем. Натираем на терке сыр пармезан. Высыпаем рис в сотейник с луком. Помешиваем. Вливаем белое вино.
3. Ставим ковш с красным вином на огонь. Добавляем в рис шафран и сливочное масло. Перемешиваем. Вливаем воду. Мелко нарезаем часть размороженной вишни без косточек. Сдвигаем на 5 минут сотейник с ризотто с огня и постоянно помешиваем.
4. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Добавляем в сотейник с вином оставшиеся целые вишни. Перемешиваем. Выкладываем телятину на разогретую сковороду. Обжариваем со всех сторон. Перекладываем в форму и ставим в духовку 180 С на 10 минут.
5. Добавляем в сотейник с вином и вишнями мед. Перемешиваем. Возвращаем сотейник с ризотто на огонь. Вливаем воду. Добавляем нарезанную вишню. Перемешиваем. Снимаем с огня. Добавляем тертый сыр пармезан. Перемешиваем. Поперчим, посолим.
6. Достаем телятину из духовки. Накрываем фольгой. Нарезаем инжир дольками. Нарезаем телятину. Снимаем с кусков мяса лишнюю влагу с помощью салфеток.
7. Выкладываем ризотто на тарелку в форме кнелей. Размещаем мясо. Поливаем винным соусом. Украшаем дольками инжира, кресс-салатом и съедобными цветами. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала свекольное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ризотто
Ризотто
Ризотто
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт телятины с вишневым ризотто разочаровал.
Никому не понравилось(
Приготовила.
Едим.
Но от телятины с вишневым ризотто я ожидала бО'льшего!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Попробуйте рецепт ризотто с семгой, это просто и вкусно.
Спасибо!
Отличный рецепт телятины с вишневым ризотто!
Телятина с вишневым ризотто готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я никогда не готовила телятину с вишневым ризотто — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Телятина с вишневым ризотто - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сейчас пойду готовить)))
Очень круто получилось!
Очень давно приметила этот рецептик телятины с вишневым ризотто.
Получилось просто чудесно!
tonya77 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на телятину с вишневым ризотто, если бы не доверяла рецептам tonya77 на все 100%.
Обалденно:)
спасибо за идейку телятины с вишневым ризотто.