Скумбрия соленая
Фотография готового блюда скумбрии соленой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 255 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Простой рецепт засолки скумбрии. Рыбка получается очень вкусная, довольно плотная, хорошо режется не разваливаясь на кусочки. Попробуйте приготовить рецепт соленой горбуши. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим скумбрию соленую
Ингредиенты на четыре порции
- скумбрия 700 г
- вода 1 л
- сахар 3 ст.л.
- соль 5 ст.л.
- порошок горчичный 1 ст.л.
- перец черный горошком 10 шт.
- лавровый лист 4 шт
Шаги приготовления
-
Если берете свежемороженую рыбу, то ее необходимо предварительно разморозить. Готовим рассол. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, кладем туда лавровый лист, горчичный порошок, соль, сахар, перец горошком. Закрываем крышкой, ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим минуты три. Ставим остужаться..
-
Пока рассол остывает, готовим рыбу. Скумбрию чистим, моем, удаляем голову. У меня две рыбины общим весом в очищенном виде 720 грамм.
-
Укладываем рыбу в емкость для засолки.
-
Заливаем рыбу остывшим рассолом.
-
Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Если вы любите малосольную рыбку, то можно доставать ее через 12 часов, если соленую - через сутки. Приятного аппетита!
-
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала гравлакс, скандинавская соленая семга. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила скумбрию соленую.
Никогда вкуснее скумбрию соленую не пробовала!!!
Всем советую.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить скумбрию соленую.
Чудесный рецепт скумбрии соленой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить скумбрию соленую
Я с дочкой делаем скумбрию соленую. Довольно вкусно выходит :)
Оооочень вкусно получилось
Скумбрия соленая конечно на любителя.
Но понравилось.
Думаю приготовить гравлакс, скандинавская соленая семга, кто-нибудь пробовал?
Ejomusomi, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
скумбрия соленая — вкуснятина!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла скумбрия соленая. Вот я ему и приготовлю.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ejomusomi за рецепт!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Ejomusomi, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я приготовила сегодня скумбрию соленую, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ejomusomi!
По совету коллеги приготовила этот скумбрию соленую.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта скумбрия соленая!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.