Куриный шашлык с имбирем

Ингредиенты на шесть порций

• имбирь корень - 1 ч.л.
• куриные грудки - 700 г
• лимонный сок - 2 ст.л.
• чеснок - 1 ч.л.
• имбирь корень - 1 ч.л.
• чеснок - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• свекла вареная - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• тмин молотый - 1 г
• йогурт натуральный - 100 мл
• хмели-сунели - 1 ½ ч.л.
• гарам масала - 2 ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для первого маринада: куриные грудки порезать, добавить 1 ч. л соли, 1ч. л натертого имбиря, 1 ч. л натертого чеснока и 2 ст. л лимонного сока. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

2. Для второго маринада: вареную свеклу порезать кубиками. В блендере взбить йогурт, свеклу, 1 ч. л чеснока и 1 ч. л. имбиря и 1/2 ч. л соли. Добавить 2 ст. л оливкового масла, остальные специи и еще раз хорошо взбить.

   

3. Покрыть куриные грудки этой смесью и оставить мариноваться в холодильнике от 1-3 часов.

   

4. Если жарить на деревянных шпажках, то их нужно заранее замочить в воде на 30 минут. Шашлык можно жарить на гриле по 4 минуты каждую сторону, но я жарила в духовке при температуре 200 C до румяной корочки, периодически переворачивая.

   

5. Приятного аппетита!