Свино-говяжьи тефтельки тушеные в томате с овощами

Ингредиенты на семь порций

• фарш свино-говяжий 500 г
• рис 4 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• томатный сок 1,5 стак.
• кабачок 1 шт.
• лук порей (белая часть стебля) 1 шт.
• сухая кавказская аджика (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• рисовая мука 4 ст.л.
• зелень лука и укропа 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Рис привариваем с щепоткой соли и сахара.

2. Добавляем к фаршу рис, яйцо, зелень и специи.

   

3. Перемешиваем.

   

4. Мокрыми руками формируем тефтельки.

   

5. Обваливаем их в рисовой муке, обжариваем со всех сторон на сковороде.

   

6. Перекладываем тефтели в сотейник.

   

7. Со сковороды сливаем лишний жир, кладем нарезанный порей и кабачок, слегка обжариваем.

   

8. Добавляем томатный сок и сухую аджику, перемешиваем, тушим минут 5.

   

9. Вливаем получившийся томатный соус в сотейник к тефтелям, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 15 минут.

   

10. Наши тефтельки готовы. Приятного аппетита!