Это самый простой, "классический" и проверенный временем рецепт, по которому готовятся мягкие, ароматные и всегда вкусные тефтели из фарша с рисом и подливкой. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей с подливкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рис всыпать в сито и тщательно промыть, затем пересыпать его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (примерно 0,5 л) и варить до готовности в течение получаса.
Откинуть готовый рис на сито, промыть под струей ледяной воды и оставить кашу стекать от воды.
Лук очистить и порезать небольшими кусочками, прожарить в 2-3 ст. л. растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета. Снять сковороду с огня и оставить остывать.
Фарш смешать с сырым яйцом, вареным рисом и зажаркой из лука, посолить, поперчить все по вкусу и перемешать. Из полученного фарша с рисом сформировать влажными руками небольшие круглые тефтели и выложить их на тарелку или на разделочную доску.
На сковороде разогреть примерно 50 мл растительного масла. Все тефтели обвалять в муке и выложить в разогретое масло. Жарить их на сильном огне до румяности со всех сторон, постоянно переворачивая их лопаткой. На это понадобится около 3 минут.
Тем временем приготовить подливу: в небольшой мисочке смешать томатную пасту со сметаной, сахаром и мукой, влить кипяток (300 мл) и размешать до однородности.
Добавить подливу к тефлелям, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровые листья и убавить огонь. Готовить тефтели с рисом в подливе примерно 20 минут при слабом кипении, под крышкой.
Снять сковороду с огня, посыпать блюдо измельченной зеленью и оставить настояться под крышкой на полчаса. Подавать готовые рисовые тефтели из фарша к столу горячими, с гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тефтели с сырым рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Я приготовила тефтели с рисом и подливкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Кому посчастливилось отведать тефтели с рисом и подливкой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Рецепт тефтелей с рисом и подливкой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и тефтели с рисом.
Попробую приготовить тефтели с рисом и подливкой.
Муж не любит тефтели с рисом и подливкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему тефтели с рисом и подливкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тефтели с рисом и подливкой.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тефтелей с рисом и подливкой!
10++++++
Это моя оценка.