Предлагаю вам свой рецепт вареников вкусных, нежных и ароматных. Эти вареники я готовлю из заварного теста. Варятся они на пару. Тесто очень тонкое, начинки много. Форма неклассическая для вареников, напоминает небольшие мантики-цветочки. Но смотрится празднично и аккуратно. Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом из теста на воде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.
Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.
Когда все цветочки готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.
Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.
Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.
Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.
Угощаемся и наслаждаемся!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вареники с вишней и творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Это какой-то шедевр!!!
Косова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо, буду попробовать)))
Косова!
Спасибо огромное за новенький рецептик вареников с черешней и творогом!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
За рецепт спасибо
У меня мама так готовила вареники с черешней и творогом, а я люблю вареники с творогом и черникой.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт