Вареники с творогом и черникой
Фотография готового блюда вареников с творогом и черникой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Предлагаю вам попробовать необычайно нежные, ароматные и очень вкусные вареники с творогом и черникой. Тесто для этих вареников я готовила на кефире, они получаются невероятно пышными. И хоть варятся вареники в кипящей воде, они очень похожи на паровые. Подать такие вареники можно со сметаной, сахаром или вареньем, джемом. Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом и картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим вареники с творогом и черникой
Ингредиенты на восемь порций
- Для теста
- Мука высшего сорта 600-650 г
- Кефир 2,5% 0,5 л
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Сода 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Творог (базарный) 400 г
- Желток (сырой) 1 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар 0,5 пакет
- Черника (свежемороженная или свежая) 4-5 ст.л.
Шаги приготовления
-
Муку просеять в миску, добавить соль, соду, сахар и яйцо.
-
В середину вливать постепенно кефир, замешивая тесто.
-
Тесто слишком вымешивать не нужно, достаточно, чтобы оно не липло к рукам. Но само тесто должно быть не тугим. Оставить тесто, накрыв миску полотенцем на 15-20 минут.
-
К творогу добавить желток, соль, сахар и ванильный сахар.
-
Хорошенько все растереть. Творог должен быть не жидким, зернистым и немного суховатым, тогда готовая творожная масса не потечет.
-
Тесто еще раз вымесить, подсыпая немного муки и разделить его на небольшие части. Каждую
-
Слепить вареники обычным способом.
-
Варить вареники в кипящей, немного подсоленной воде 5-7 минут.
-
Готовые, необычайно вкусные, пышные вареники с творогом и черникой подать со сметаной или добавить немного сливочного масла и посыпать сахаром, а также можно подать вареники с джемом или вареньем. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вареники с черешней и творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, замечательный рецептик, вареники с творогом и черникой класс!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но вареники с творогом и черникой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - khovricheva_82 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Khovricheva_82, вареники с творогом и черникой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
У девочек встречала похожие рецепты: вареники с вишней и творогом.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала вареники с творогом и черникой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Супер!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Khovricheva_82, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
ОЧ вкусно получилось)