Вариант постных вареников с жареными грибами, морковью и луком. Попробуйте приготовить рецепт вареников с черешней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для таких вареников грибная начинка может быть приготовлена практически из любых свежих или замороженных грибов (маслята, белые, опята, вешенки, шампиньоны и т. д., а также ассорти). Основное требование в том, чтобы они были вкусными в жареном виде. В моем варианте использовано ассорти из замороженных лесных грибов.
Тесто подготовьте пельменное по какому-нибудь рецепту с этого сайта или свое привычное, но можно и купить готовое пресное в кулинарии или супермаркете.
Для вареников с грибами подготовьте ингредиенты по списку.
Первым делом обжарьте мелко нарезанные грибы до выпаривания лишней жидкости. Масла для этого используйте совсем по минимуму.
Затем добавьте растительного масла, нашинкованный лук и тертую морковь, обжарьте, посолите. Потушите все вместе так, чтобы лук и морковь стали мягкими, а вся начинка выглядела сухой, т. е. без воды и масла.
Сформируйте вареники любым привычным способом. Раскатывайте куски теста, нарезайте его на круглые заготовки, по центру которых поместите порцию грибной начинки и придайте форму вареника вручную или при помощи приспособлений.
Грибные вареники можно варить сразу же или заморозить на потом.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вареники с гречкой и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Уже второй раз вареники с грибами и овощами делаю.
Просто восхитительно.
Круто
Спасибо за отличный рецепт!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Приготовила вареники с грибами и овощами.
Обалденно вкусно!
Еще ни разу не готовила вареники с грибами, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вареники с грибами и овощами
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вареникам с грибами и овощами!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вареники с грибами и овощами готовить...
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!