Попробуйте приготовить рецепт соуса из сосисок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сладкий соус чили - одна из самых популярный китайских приправ. Иногда его называют даже "азиатским кетчупом", настолько универсально его использование. Китайский сладкий соус чили подают вместе с лапшой, рисом, курицей, свининой, рыбой и многими другими блюдами.
Соус имеет приятный сладкий вкус, выраженную остроту и красивый карминовый цвет. Тайский вариант сладкого соуса чили готовится с добавлением фруктовых пюре вроде ананасового или пюре манго, мы же приготовим именно китайский сладкий соус чили с одним только острым перцем.
Подготовьте продукты по списку. У меня перец немного подвяленный (я его так храню) - это не страшно, можно использовать и такой, и просто свежий.
Нарежьте перчики кусочками и вместе с водой, сахаром, солью и уксусом поместите в блендер. Если хотите, чтобы соус был менее острым, удалите у перца семена и перегородки.
Измельчите все ингредиенты в относительно однообразную жидкую кашицу, главное, чтобы кусочки перца стали очень мелкими.
Перелейте содержимое блендера в ковш или маленькую кастрюльку. Добавьте нарубленный чеснок и разведенный в 40 мл воды крахмал.
Доведите смесь до кипения и на слабом огне варите, помешивая, минут 5.
Готовый соус перелейте в подходящую емкость и остудите.
Китайский сладкий соус чили готов, его можно хранить в при комнатной температуре без холодильника до 2 недель.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала соус-суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Делаю китайский сладкий соус чили уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Гафарова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
А я готовлю китайский сладкий соус чили в первый раз.
Ты просто кудесница.
А китайский сладкий соус чили — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и китайский сладкий соус чили очень похвалила.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
И это вправду весьма необычный рецепт.
соус чили сладкий для любителей китайский сладкий соус чили.
Гафарова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
китайский сладкий соус чили приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Гафарова, спасибо большое!!!)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Сегодня первый раз готовила китайский сладкий соус чили.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Отлично. Очень понравилось.
Делала китайский сладкий соус чили один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Будем пробовать!