Соус из кураги

Ингредиенты на пять порций

• Курага - 100 г
• Сахар - 40 г
• Ванилин - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Предлагаю вам приготовить очень вкусный соус из кураги. За рецепт благодарю мою подругу Ирину. Соус можно подавать к блинам и оладьям, к выпечке, а можно просто угоститься за чашечкой чая. Готовится соус быстро и просто, прекрасно хранится в холодильнике.

2. В зимнее время, когда свежих ягод и сезонных фруктов нет, этот соус придется очень кстати! Курага очень полезна, в ней содержится много витаминов и микроэлементов, поддерживающих работу сердца, щитовидной железы. Курага показана при анемии и снижении иммунитета.

3. Итак, для приготовления соуса из кураги нам потребуется сама курага, сахар и ванилин. Замечу, что сахар добавлять совсем не обязательно, это зависит от ваших предпочтений, а ванилин придает нежный аромат соусу.

4. Кураги я взяла всего 100 граммов, но из этого количества получается хорошая порция соуса. У меня курага мелкая и сухая, условно называется "сахарная".

   

5. Курагу нужно промыть и замочить в холодной воде на 15 минут.

   

6. Вместе с водой отправляем курагу в кастрюлю, добавляем сахар и ванилин. У меня воды 200 мл, вы можете добавить больше, тогда соус будет более жидким. Ставим на средний огонь и провариваем 10 минут, помешивая.

   

7. Пюрируем блендером. Наш соус из кураги готов!

   

8. Очень вкусно с оладьями на молоке с яблоками. Угощайтесь на здоровье, приятного аппетита!