Соус с фундуком и вялеными помидорами

Ингредиенты на четыре порции

• фундук — 80 г
• хлеб белый — 2 ломтик
• томаты вяленые — 60 г
• оливки — 50 г
• сок лимонный — 1 ст.л.
• масло сливочное — 50 г
• петрушка — 1 веточка
• соль
• сахар
• вода

Шаги приготовления

1. 1. Заливаем фундук водой, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

2. 2. Срезаем корочки с белого хлеба, добавляем в сотейник к фундуку, прогреваем и измельчаем блендером.

   

3. 3. Нарезаем некрупно вяленые помидоры и черные оливки, добавляем в сотейник вместе с небольшим количеством лимонного сока, кусочком сливочного масла и мелко порубленной петрушкой.

   

4. 4. Выкладываем соус в соусник. Хорош в сочетании с овощами и овощными салатами. Приятного аппетита!