Соус из запеченных помидоров получается нежным, ярким по вкусу, цвету и аромату. Зимой откроешь крышку, и наслаждаешься ароматами лета. Вкусно с мясными блюдами и просто с ломтиком свежего хлеба. Попробуйте приготовить рецепт острого соуса из помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Овощи и зелень вымойте, лук, морковь, чеснок очистите.
Помидоры нарежьте крупными дольками, выложите на противень. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, сверху - листья базилика. Поставьте запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле обжарьте до золотистой корочки.
С запеченных помидор снимите кожицу, добавьте их в сковороду, тушите в течение 5 минут.
Переместите овощи в миску, добавьте сахар и соль по вкусу, перебейте до состояния пюре с помощью блендера, верните на сковороду. Влейте белое вино, тушите на среднем огне в течение 15 минут.
Соус готов к употреблению.
Для заготовки на зиму горячий соус разлейте по стерилизованным банкам, накройте крышками. Поставьте банки в кастрюлю, залейте теплой водой по "плечики". Доведите воду до кипения, стерилизуйте в течение 15 минут.
Летом помидоры созревшие под жарким солнцем особенно вкусные и сладкие. Соус из запеченных томатов можно готовить хоть каждый день, но я обязательно еще делаю такую заготовку и на зиму. Ниже я подробно показываю, как приготовить зимний соус из запеченных помидоров.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала быстрый томатный соус из печеных помидоров. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я сделала зимний соус из запеченных помидоров, все получилось очень даже..!
Дубровская, спасибо большое!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Дубровская, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://retseptyreceptov.ru/sousy/sous-sup.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Дубровская за рецепт!!!
Рецептик супер!!:)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь зимний соус из запеченных помидоров периодически готовим!!!)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла зимний соус из запеченных помидоров. Вот я ему и приготовлю.