Томатный соус

Дмитрияди Мирослава 10 отзывов | Видео |

Фотография готового блюда томатного соуса

Время приготовления: 6 ч 5 мин
Порций: 7
Калорий: 180 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт жгучего томатного соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим томатный соус

Ингредиенты на семь порций

томаты в собственном соку — 800 г
масло оливковое — 3 ст.л.
масло сливочное — 60 г
чеснок — 8 зубчик
соль
перец свежемолотый
орегано — 1 ч.л.
перец чили сушеный — 1 щепотка
базилик
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
тальятелле
петрушка
кинза

Шаги приготовления

1. Разминаем руками томаты в собственном соку и соединяем с оставшимся соусом. Отделяем томатной массы и отставляем ее в сторону. Нарезаем крупно морковь, лук разрезаем пополам и выкладываем к томатам.
2. Наливаем в казан оливковое масло, добавляем сливочное и растапливаем.
3. Давим чеснок плоской стороной ножа, посыпаем солью и перерубаем. Выкладываем измельченный чеснок в масло и перемешиваем. Добавляем сушеные орегано и перец чили. Прогреваем все вместе.
4. Выливаем в казан томатную смесь. Добавляем свежий базилик двух цветов. Доводим соус до кипения, накрываем крышкой, оставив казан немного приоткрытым, и убираем в духовку, разогретую до 180, на 6 часов.
5. Вынимаем из готового соуса зелень, морковь и лук. Добавляем измельченную свежую зелень, вливаем немного сырых томатов в собственном соку. Солим и перчим.
6. Выкладываем соус в сковороду с отваренной пастой, прогреваем все вместе.
7. Посыпаем при подаче кинзой и петрушкой. Приятного аппетита!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала томатный соус томате фрито. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

adlulan

Вкуснятина, обожаю томатный соус
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Дмитрияди :)

galka

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

alist

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Анюта Мартынцева

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Зинка Зубарева

Муж не любит томатный соус, а тут увидев это чудо попросил положить ему томатный соус!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Элла Мовчан

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

areeds

В общем, супер!!!
Дмитрияди-волшебница!!!

arzhakova_71

Вкуснее чем классический томатный соус?

yelza81

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще томатный соус я не очччччень, но томатный соус — на пятёрку)))

milyutikova_88

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!