Яичный густой соус
Фотография готового блюда яичного густого соуса
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 109 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
С яичным густым соусом привычные блюда из отварной птицы, телятины или кролика обретут новые оттенки вкуса. Особенно, если запечь мясо с этим соусом в духовке. Попробуйте приготовить рецепт соуса сукияки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим яичный густой соус
Ингредиенты на восемь порций
- 2 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 3 ст.л. муки
- пол-л молока или смеси бульона с молоком
- 1-2 яйца
- 2 ст.л. белого вина или лимонного сока
- чуточку муската, 2 ст.л. сметаны
Шаги приготовления
-
Муку обжариваем в масле до светло-желтого цвета, добавляем молоко, сок, сметану, мускат и после закипания варим на небольшом огне 6-8 минут.
-
Отливаем немного соуса, охлаждаем несколько минут, выпускаем в него яйца, слегка взбиваем или просто хорошо размешиваем, соединяем с основным соусом и, помешивая, прогреваем, не давая закипеть.
-
Соус хорош к отварным курице и телятине, кролику.
-
С ним прекрасно запекается вареное или жареное мясо. Рецепт прост: ломтики мяса размещаем на огнеупорном блюде или в форме, заливаем соусом, посыпаем молотыми сухарями и - в духовку, до образования аппетитной корочки.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала соус из сосисок. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила яичный густой соус, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Рецепт яичного густого соуса суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Не рецепт, а песня!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Отличный вариант приготовления яичного густого соуса.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо большое!!!
очень понравилось яичный густой соус,легко и просто.
Искренне спасибо, arongiomo.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне retseptyreceptov.ru/sousy/sous-sup. Должно получиться вкусно!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Arongiomo, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Будем пробовать!
Сделали, но еще не пробовали!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Бесподобный рецепт яичного густого соуса!!!
Все получилось, спасибо, arongiomo!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Рецепт просто бомба!!!!
яичный густой соус готовить просто и не долго!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила яичный густой соус на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик яичного густого соуса больше стало.