Борщ с курицей и фасолью
Фотография готового блюда борща с курицей и фасолью
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусный и сытный борщ к обеду уместен в любое время года. Порадуйте свою семью и приготовьте этот вариант борща, уверена, вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт классического борща с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим борщ с курицей и фасолью
Ингредиенты на десять порций
- Вода - 2.5 л
- Куриный окорочек - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Фасоль - 0.5-1 стак.
- Картофель - 3 шт.
- Томатный сок - 1 стак.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Соль, сахар - по вкусу
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Перец горошком - 5-6 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубка
Шаги приготовления
-
Когда мне перепадает домашняя курица, я обязательно готовлю борщ с фасолью. Такой борщ на обед - настоящее наслаждение: сытный и очень вкусный! Для этого борща я заранее запекаю в духовке свеклу, но можно ее и сварить. Благодаря таким действиям борщ получается очень красивого малинового оттенка. Фасоль лучше с вечера залить холодной водой, тогда она быстрее сварится.
-
Для приготовления борща с курицей и фасолью подготовить из списка необходимые продукты.
-
Залить фасоль водой на несколько часов.
-
Почистить морковь и лук. Нарезать лук кубиками, морковь - соломкой.
-
Свеклу почистить и натереть на терке.
-
Фасоль промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Промыть части курицы и опустить в кастрюлю. Варить 1 час. По мере надобности убрать пену.
-
Тем временем приготовить зажарку. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук с морковью и немного припустить. Добавить свеклу.
-
Затем добавить томат (как вариант можно взять разведенную томатную пасту), перец горошком и лавровый лист. Готовить около 15 минут. В зажарку можно добавить немного сахара. Также можно добавить зубок чеснока для усиления аромата.
-
Нашинковать тонко капусту, нарезать кубиками картофель.
-
Если курица легко протыкается вилкой, можно добавлять в борщ капусту. Затем картофель.
-
Варить все вместе до готовности картофеля.
-
Далее добавляем зажарку, солим борщ по вкусу. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем борщу настояться 30 минут.
-
После этого разливаем борщ с курицей и фасолью по тарелкам, подаем с зеленью и сметаной.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала борщ с бычками и фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, замечательный рецептик, борщ с курицей и фасолью класс!
Готовится элементарно)
Спасибо еще раз ,Пинкевич, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Скорее бы попробовать)
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо! Беру в закладки.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))