Грибная солянка
Фотография готового блюда грибной солянки
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 24
- Калорий: 263 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Заготовка на зиму. Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается. Эта грибная солянка порадует многих любителей грибов, и, надеюсь, внесет разнообразие в зимний продуктовый рацион. Попробуйте приготовить рецепт солянки сборной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим грибную солянку
Ингредиенты на двадцать четыре порции
- капуста белокочанная - 3 кг
- грибы - 3 кг
- лук репчатый - 1 кг
- морковь - 1 кг
- масло растительное - 500 мл
- сахар - 1 стак.
- соль - 2 ст.л.
- уксусная эссенция - 2 ½ ст.л.
- лавровый лист - 10 листьев
- перец черный горошком - 15 шт.
Шаги приготовления
-
Грибы почистить, нарезать кусочками, только не мельчить. Отварить в подсоленной воде (когда вода закипит, добавить грибы и варить минут 5-7). Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
-
Нашинковать капусту. Посолить и помять хорошо руками.
-
Нарезать лук.
-
И потушить на растительном масле.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Тоже потушить на растительном масле.
-
Подготовленные овощи и грибы выложить в большой казан. Добавить сахар (здесь по вкусу, можно чуть меньше, чуть больше), оставшееся растительное масло, лавровый лист, перец горошком. Тушить 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания тушения добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать. Горячую солянку разложить в горячие стерилизованный банки, закрыть под ключ. Закутать в тепленькое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала солянку мясную сборную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, очень понравилось оформление грибной солянки!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Кто-нибудь интересовался мясной солянкой?
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я грибную солянку готовить...
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще грибную солянку я не очччччень, но грибную солянку — на пятёрку)))
Спасибо, будем тренироваться:)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить грибную солянку.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Я никогда не готовила грибную солянку — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!