Попробуйте приготовить рецепт солянки мясной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Только изучив рецепты, мы поняли, почему этот аутентичный супчик носит гордое название солянка СБОРНАЯ мясная. Потому что варят его на куче разнообразного мяса. Чем больше куча, тем интереснее, тогда вкус в каждой ложке будет разным.
Мы использовали:
1. говядину
2. сосиски
3. несколько видов копченостей это пункт обязательный, без них солянка не солянка.
Насколько понимаю, классический рецепт содержит в первую очередь почки, но мы к ним весьма брезгливо относимся, так что будем варить без них:)
1.Итак, варим обычный говяжий бульон, достаем говядину, режем на кубики и кидаем обратно в кастрюльку.
Можно варить бульон и с добавлением свинины, курицы, индейки, ребрышек, но для нас это слишком геморойно.:
2.Сосиски обжариваем, копчености и так вкусные. Закидываем все это богатство туда же.:
3.Хорошенько приправляем супец лавровым листом, черным горошистым перцем, еще какими-нить острыми приправами, кидаем немножко гвоздики, чеснока, а мы еще всегда во все супы добавлем жгучий маленький красный перчик, который растет дома на подоконнике.
Ну и обязательно томатную пасту. Такую, как на картинке Пружанскi слоiк не покупайте, она сильно разбавлена яблочным повидлом. Как это мы прощелкали на банке состав! Не думали, что наш производитель до такой гадости додумается.:
4.Это непонятное месиво т. наз. зажарка: лук и морковка обжариваются в масле, добавляется пара ложек муки и томатная паста.:
5.Также нам пригодятся соленые (а лучше маринованные) огурчики и банка маслин. Рассол от огурцов и жидкость из маслин тоже идет в ход. Поэтому солянка такая кисленькая. Но эти ингредиенты добавляем уже к концу варки, ибо сильно разваренные соленые огурцы то еще удовольствие:) :
6.После всех добавок варим еще 10 15 минут. В это время суп брызгается красно-оранжевым жиром и пахнет на всю кухню: Р:
7.Непосредственно перед употреблением в тарелку обязательно добавляеццо долька лимона (существенно меняет вкус!) и какая-нить зелень (мы любим укроп и сельдерей).:
А вот и результат, который нам неимоверно понравился:)
Приятного аппетита, дорогие любители вкусно покушать!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала солянку мясную сборную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить солянку сборную - очень вкусно!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Как вкусно! Я полюбила солянку сборную с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Опачки!
Теперь братик обрадуется солянке сборной!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Попробуйте мясная солянка. Очень хороший рецепт!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Офигенно вкусно получается солянку сборную и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Делала солянку сборную на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо еще раз ,utharo, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Какой интересный рецепт солянки сборной:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.