Рыбная солянка

Рецепт рыбной солянки

Фотография готового блюда рыбной солянки

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт солянки сборной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим рыбную солянку

Ингредиенты на восемь порций

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соленые огурцы 4 шт.
  • Маслины без косточек 1 банка
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Лимон 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Семга 1 кг

Шаги приготовления

  1. Рыбу вымойте, очистите от чешуи и плавников, выпотрошите и варите минут 20 (можно использовать любую другую красную или белую рыбу; можно использовать голову или хвост).

  2. Пока варится рыба, нарезать мелко лук и пассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета. Натереть морковку и добавить к луку. Через 5 минут добавить нарезанные мелко соленые огурцы, еще через несколько минут добавить томатную пасту. Все это время надо все хорошо помешивать. Уменьшить огонь и еще несколько минут все тушить без крышки.

  3. Когда рыба сварится, шумовкой выложить ее на тарелку и охладить, а в бульон добавить обжаренные овощи из сковороды.

  4. Рыбу разобрать на мелкие кусочки и отобрать от костей.

  5. В кастрюлю добавьте рыбу, банку маслин с соком, в котором они хранятся, перец по вкусу, лавровый лист, кинзу или укроп (соль я не добавляю, так как используются соленые огурцы). Варить на слабом огне минут 10.

  6. Подавать солянку с лимоном, нарезанным кружочками.

Суп я готовлю в кастрюле примерно на 3 литра воды.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала солянку мясную сборную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
raya
raya

Artyukhina_80, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

cunelalee
cunelalee

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Шабловская Серафима
Шабловская Серафима

Рыбная солянка - очень вкусно, продукты сочетаемые

ogiri1976
ogiri1976

Как это должно быть вкусно!!!!

Белозерова Надежда
Белозерова Надежда

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

andofasto
andofasto

Какой замечательный рецепт. Моим любителям мясной солянки обязательно понравится.

Василина Грез
Василина Грез

Artyukhina_80, я всегда доверяю твоим рецептам!

aneani
aneani

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

esont1986
esont1986

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рыбную солянку для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Похожие рецепты