Солянка с грибами

Ингредиенты на одна порция

• лук репчатый - 500 г
• морковь - 500 г
• капуста белокочанная - 1 кг
• грибы свежие - 600 г
• подсолнечное масло - ½ стак.
• помидоры - 500 г
• соль - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• перец чили - 1 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• перец черный горошком - 10 шт.
• вода - 1 стак.
• уксус - 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Грибы у меня лесные, смешанные: подосиновики, белые, маслята, маховички, подрешетники и еще козляки. Я их очистла, нарезала и обжарила (можно и отварить).

2. Подготовить остальные овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Капусту нашинковать.

   

3. В большой сковороде разогреть масло и пассеровать лук и морковь.

   

4. Выложить капусту,

   

5. грибы, нарезанные на кусочки помидоры (очистить от кожицы по желанию), соль, сахар, остальные специи и влить стакан воды.

   

6. Размешать и тушить 30 минут. За 5 минут до конца готовки влить уксус.

   

7. ...

   

8. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть под крышку.

   

9. Приятного аппетита!