Суп из кабачков
Фотография готового блюда супа из кабачков
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 9
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Беременным и кормящим
Обожаю кремовый суп из кабачков - нет лучшего блюда в летнюю жару. И жажду утоляет, и освежает, и насыщает. А если добавить сельдерей - то такой суп еще и невероятно полезен. Попробуйте приготовить рецепт легкого крема-супа из кабачков с карри. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп из кабачков
Ингредиенты на девять порций
- Кабачок — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Бульон куриный — 700 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Корень сельдерея — 300 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сметана — 200 мл
- Карри — 2 ч.л.
- Соль, перец — - По вкусу
Шаги приготовления
-
Чеснок, лук и сельдерей почистить и нарезать на мелкие кусочки. Кабачки моем, очищаем от кожицы (если она толстая) и нарезаем на небольшие кубики.
-
Берем крупную кастрюлю (минимум 2 литра), растапливаем в ней сливочное масло.
-
Добавляем в кастрюлю лук и чеснок, жарим 5-7 минут до золотистости и запаха.
-
Добавляем кабачки и сельдерей, обжариваем на небольшом огне еще 5-7 минут, активно помешивая.
-
Добавляем в кастрюлю бульон, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты после закипания.
-
Затем снимаем кастрюлю с огня, добавляем сметану, соль и перец по вкусу.
-
При помощи блендера измельчаем все до однородного состояния.
-
Возвращаем крем-суп в кастрюлю, добавляем карри, прогреваем суп и снимаем с огня. Подавать лучше всего со свежеприготовленными гренками.
Кремовый суп из кабачков - это прекрасное блюдо, с какой точки зрения на него ни смотри. Во-первых, очень легко и быстро усваивается в желудке - пообедал и сразу переварил, не надо сидеть на работе и еще два часа ощущать, как у тебя в желудке что-то бурлит. Во-вторых, он весьма полезен благодаря сельдерею. В-третьих, готовится очень просто - под силу каждому. В-четвертых, он просто-напросто вкусный. В-пятых, все ингредиенты дешевы и доступны. Короче, идеален этот суп из кабачков:)
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Клевенько!
Давно хочу попробовать сделать суп))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Хороший рецепт. Спасибо
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супчика не обходится!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом!
Внесу в копилочку суп-пюре из кабачков, объеденье.
Вчера был день супа.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Надо попробовать приготовить суп
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо, попробую приготовить супчик супругу по вашему рецепту.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.