Голубцы из кабачков

Ингредиенты на десять порций

• Капуста — 200 г
• Фарш — 700 г (или мясо (свинина и говядина в равных пропорциях))
• Рис — 100 г
• Кабачок — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Томатная паста или кетчуп — 100 г
• Растительное масло — 40 г
• Соль и перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. На этот раз я решила не брать готовый фарш, а нарубить мясо вручную. Для этого возьмите в равных пропорциях говядину и свинину и нарежьте ножом как можно мельче.

2. 2. Отвариваем рис и несколько листьев капусты. Смешиваем полученный фарш с рисом, специями, солью и нарезанной отварной капустой.

   

3. 3. Теперь нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками.

   

4. 4. Заворачиваем фарш в кабачок, чтобы получилось по типу мини-рулета. Складываем в форму для запекания.

   

5. 5. Отдельно разводим сметану с кетчупом и водой (лучше бульоном). Также обжариваем лук и морковь и добавляем в соус. Теперь заливаем наши голубцы и отправляем их в духовку на 35 минут. Температура духового шкафа должна быть не более 180 градусов.

   

6. 6. Готовые голубцы из кабачков в домашних условиях подаем в горячем виде. Приятного аппетита!