Легкий крем-суп из кабачков с карри

Рецепт легкого крема-супа из кабачков с карри

Фотография готового блюда легкого крема-супа из кабачков с карри

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 346 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, блюда с ними пользуются большой популярностью. Летом мы начинаем налегать на кабачки. Рецепты с этим овощем есть на любой вкус: его солят и маринуют, жарят и тушат. Пикантные закуски, супы, оладьи, рагу, салаты вот неполный список того, что можно приготовить из кабачков. Приготовление еще удобно и тем, что кабачки легко впитывают различные вкусы. А еще блюда из этих овощей очень вкусные! Попробуйте приготовить рецепт грибного крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим легкий крем-суп из кабачков с карри

Ингредиенты на три порции

  • кабачки - 700 г
  • лук-порей - ½ шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 20 г
  • карри - 2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • овощной бульон - 400 мл
  • сливки - 120 мл

Шаги приготовления

  1. Пассеровать мелко нарезанный лук в смеси разогретого оливкового и сливочного масла до прозрачности.

  2. Добавить карри.

    легкий крем-суп из кабачков с карри
  3. Добавить порезанный кольцами лук-порей.

    легкий крем-суп из кабачков с карри
  4. И нарезанный кубиком кабачок (предварительно очистить от кожицы), обжарить несколько минут.

    легкий крем-суп из кабачков с карри
  5. Влить бульон, довести до кипения, варить 20-25 минут до готовности кабачков.

    легкий крем-суп из кабачков с карри
  6. Пюрировать овощи. Добавить сливки, разогреть.

    легкий крем-суп из кабачков с карри
  7. Приятного!

    легкий крем-суп из кабачков с карри

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-крем из белой спаржи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tirsetr
tirsetr

Да суп…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп постоянно.

ingat
ingat

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

liza84
liza84

Обязательно приготовлю!
galya, спасибо!

tsybikova_71
tsybikova_71

Все понятно и наглядно.
Готовить с galya одно удовольствие!

atiowatim1971
atiowatim1971

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ucimracra1984
ucimracra1984

А я посматриваю на рецепт супа, интересно услышать ваши отзывы.

ogiri1976
ogiri1976

Спасибо, попробую приготовить супчик супругу по вашему рецепту.

sorastu
sorastu

Спасибо вам, galya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа уже имеются в наличии.

Похожие рецепты