Суп из перловки с каперсами
Фотография готового блюда супа из перловки с каперсами
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Вероятно, этот суп можно назвать рассольником, поскольку каперсы полноценная альтернатива соленым огурчикам. Ведь изначально в салате оливье использовались именно они, но потом появился русский вариант этого салата, в котором наряду с другими продуктами и каперсы заменили огурцами. Любители рассольника могут попробовать такой вариант, как у меня, с каперсами. Попробуйте приготовить рецепт креветок с каперсами и томатным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп из перловки с каперсами
Ингредиенты на шесть порций
- вода - 2 л
- картофель - 2 шт.
- курица - 700 г
- каперсы маринованные - 3 ст.л.
- лук белый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец чили - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перловая крупа - 80 г
Шаги приготовления
-
Перловку отварить по инструкции на пакете. Бульон из курицы я варю сразу с картофелем, нарезанным мелкими кубиками. Готовое мясо отложить.
-
Лук и морковь нашинковать и обжарить на 2 ст. ложках растительного масла 2 минуты. Добавить перец чили и чеснок. Перемешать.
-
Овощи добавить к бульону. Сюда же выложить готовую перловку и варить при умеренном кипении 5 минут. Добавить каперсы, 1 лавровый лист, соль, любимые специи, довести до кипения и добавить зелень. Выключить нагрев и дать настояться супу 10 минут.
-
Подавать со свежей зеленью и кусочком мяса.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала помидоры фаршированные красной рыбой и каперсами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Lena82!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила супчик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lena82 спасибо вам огромное!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сделала суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!