Грибной суп-пюре на сливках
Фотография готового блюда грибного супа-пюре на сливках
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Обеденное меню требует обновления и вы в поиске новеньких интересных вариантов? Присмотритесь к этому несложному, но очень классному рецепту нежного, ароматного и вкусного супчика с грибами. Попробуйте приготовить рецепт грибного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим грибной суп-пюре на сливках
Ингредиенты на шесть порций
- Сливочное масло — 60 г
- Луковица — 2-3 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Куриный бульон — 1 л
- Вода — 800 мл
- Белое сухое вино — 50 мл
- Сливки — 250 мл
- Тимьян — 1 Щепотка
- Сок и цедра лимона — По вкусу (по желанию)
- Грибы — 1 кг (2-3 вида)
- Соль и перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
1. Половину сливочного масла растопите в кастрюле. Выложите измельченный лук и обжарьте на среднем огне до прозрачности. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и мускатный орех.
-
2. Добавьте вымытые, обсушенные и нарезанные тонкими ломтиками грибы (небольшую горсть отложите). Обжарьте на сильном огне, после уменьшите до минимума, влейте вино и оставьте грибы томиться минут на 20.
-
3. Грибы заметно уменьшились в объеме и обжарились.
-
4. Теперь можно добавить воду и куриный бульон. Если используете сушеные грибы, то добавьте их на этом этапе. После закипания посолите, поперчите по вкусу и оставьте вариться еще минут на 20.
-
5. С помощью погружного блендера измельчите все до состояния пюре. Параллельно на сковороде на сливочном масле обжарьте отложенные ранее грибы. Добавьте соль, перец, тимьян по вкусу.
-
6. Влейте сливки, прогрейте и можно снимать с огня. По вкусу можно добавить также немного сока лимона и цедры.
-
7. Перед подачей суп-пюре дополните обжаренными грибочками. Они придадут блюду особую пикантность. Приятного аппетита!
На заметку вам хочу предложить эту несложную идею, как приготовить грибной суп-пюре на сливках. Он получается очень насыщенным и невероятно аппетитным. Используйте несколько видов грибов, чтобы получить идеальный супчик. С ломтиком свежего хлеба или домашними сухарики это настоящее объедение!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре капучино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик грибного супа-пюре на сливках. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не грибной суп-пюре на сливках.
Всем рекомендую.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Рецепт грибного супа-пюре на сливках очень классный, хочу еще попробовать суп-пюре.
Сейчас пойду готовить)))
Спасибочки за вкусняшку
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик грибного супа-пюре на сливках.
lyudmila91, спасибо!!!
Спасибо, замечательный рецептик, грибной суп-пюре на сливках класс!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))