Грибной суп-пюре капучино
Фотография готового блюда грибного супа-пюре капучино
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Полдник, Ужин
Прекрасный рецепт, взятый из просторов интернета. Во-первых очень подойдет любителям грибов, их вкус ничего не затмевает, во-вторых прекрасный вариант для занятых хозяек, на все про все у Вас уйдет 20 минут) Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из перца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим грибной суп-пюре капучино
Ингредиенты на пять порций
- шампиньоны 1 кг
- шиитаке сушеные 4 шт.
- молоко 1 л
- сливки жирные 100 г
- масло оливковое 3 ст.л.
- лук 1 шт.
- коньяк 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- паприка по вкусу
Шаги приготовления
-
Моем и режем шапминьоны
-
Лук чистим и режем полукольцами
-
Режем шиитаке
-
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. оливкового масла, обжариваем лук до прозрачности
-
Добавляем грибы, сразу же солим, припускаем пару минут
-
Наливаем коньяк и поджигаем, тут не видно, но горит хорошо) Ждем, когда алкоголь выпарится и пламя погаснет
-
Добавляем 800 г молока и сливки, перец. Доводим до кипения, даем прокипеть 3 минуты. Выключаем
-
Пюрируем с помощью блендера
-
В мисочку наливаем оставшееся молоко и оливковое масло, доводим до кипения
-
Взбиваем пену как на капучино (блендером и мисочку лучше держать под наклоном)
-
Суп наливаем по тарелочкам, сверху выкладываем молочную пену и присыпаем паприкой
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
Большое спасибо!!!
У lyuba75 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо за рецепт
очень люблю грибной суп-пюре капучино
Lyuba75, спасибо за прекрасный рецепт! грибной суп-пюре капучино всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт супа-пюре.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Готовила грибной суп-пюре капучино много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Я с дочкой делаем грибной суп-пюре капучино. Довольно вкусно выходит :)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lyuba75
Я давненько поглядываю на грибного супа-пюре капучино — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила грибной суп-пюре капучино — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо за рецепт грибного супа-пюре капучино, он мне пригодился.
Отличный рецепт! Спасибо, lyuba75. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Дорогая lyuba75!!!
Приготовила грибной суп-пюре капучино мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.