Кабачковый суп пюре
Фотография готового блюда кабачкового супа пюре
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Кабачковый суп пюре с добавлением авокадо является традиционным представителем европейской кухни. Оно невероятно вкусное и, в тот же самый момент, это блюдо весьма и весьма полезное. А все дело в том, что основными его состаляющими компонентами являются кабачки и авокадо. Они полны множеством витаминов и разнобразных микро- и макро- элементов, которые нужны человеку. Если употреблять такое блюда хотя бы пару тройку раз в неделю, то недостаток витаминов Вам точно не грозит.
Конечно, в данном случае следует упомянать и о вкусовых качествах данного блюда. Кабачковый крем суп с авокадо имеет утонченный вкус и, наверняка понравится даже заядлым гурманам.
В целом, этот овощной супчик можно кушать даже во время диет для похудения. При этом его жирность можно будет легко отрегулировать количеством добавленных в него сливок и их собственной жирностью.
Итак, приступим к изучению фото рецепта приготовления кабачкового супа пюре для похудения! Попробуйте приготовить рецепт супа пюре из цукини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим кабачковый суп пюре
Ингредиенты на шесть порций
- Авокадо 2 шт.
- Кабачок 1 кг
- Карри 1/2 ч.л.
- Лук репчатый 100 г
- Овощной бульон 400 мл
- Сливки 20% жирности 200 мл
- Масло сливочное 40 г
- Морская соль 1/2 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
Шаги приготовления
-
Подгатавливаем кабачки. Для этого их, прежде всего хорошенько вымоем, а уж затем нарежем крупными кубиками. Если кабачки старые, то дополнительно необходимо очистить их от кожуры и семян.
-
Далее же нагреваем сковороду, затем растапливаем на ней масло (сливочное). Далее выкладываем туда уже нарезанные кабачки, а также крупно нарезанные лук и чеснок. В течении пятнадцати - двадцати минут тушим все это до размягчения.* Если во время процесса жарки из кабачков будет выделяться много жидкости, то не следует накрывать сковороду крышкой.
-
Разогреваем овощной бульон.
-
При помощи блендера размельчаем тушенные кабачки, а затем, полученную массу, добавляем в бульон.Затем оставляем крем суп доходить на маленьком огне.
-
Далее подготавливаем авокадо: очищаем от кожуры, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
-
Теперь при помощи блендера мы измельчаем наше авокадо до сотояния пюре (при этом к нему необходимо добавить немного бульона).Затем измельченный авокадо перекладываем в кастрюлю с бульоном и кабачками. * Не советуем доводить кабачковый суп пюре с авокадо до кипения, так как от этого он может приобрести некоторую горечь.
-
И в завершение добавляем к кабачковому крем супу с авокадо сливки, карри (по вкусу) и соль (также по вкусу). Теперь наш суп готов!* Если суп получится черезчур густым, то его можно разбавить при помощи кипятка, а если, наоборот, слишком жидким, то его можно загустить, добавив сырой яичный желток и прокипятив суп. Приятного аппетита.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из перца. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант кабачкового супа пюре
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень хороший вариант кабачкового супа пюре. Вкусно!
Saruenoul вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала кабачковый суп пюре «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Круто
А как Вы готовите суп-пюре? Поделитесь секретом.