Овощной суп-пюре по-индийски
Фотография готового блюда овощного супа-пюре по-индийски
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Индийская
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим овощной суп-пюре по-индийски
Ингредиенты на шесть порций
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- помидор — 3 шт.
- масло топленое — 45 мл
- вода — 1500 мл
- зерна кориандра
- куркума
- лавровый лист
- масло сливочное — 30 г
- мука пшеничная — 30 г
- молоко — 500 мл
- черный перец
- асафетида
- соль
Шаги приготовления
-
1. Очищаем и нарезаем овощи. Нагреваем топленое масло в толстодонной кастрюле, кладем лавровый лист, куркуму, асафетиду, кориандр и прогреваем несколько секунд. Выкладываем овощи и слегка их обжариваем. Вливаем воду, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и готовим до мягкости овощей. Измельчаем овощи при помощи блендера и оставляем на слабом огне.
-
2. Нагреваем сливочное масло в другой кастрюле и, постоянно помешивая, обжариваем в нем муку до золотистого цвета. Непрерывно помешивая, вливаем в мучную смесь разогретое молоко. Прогреваем соус несколько минут до загустения.
-
3. Вливаем соус в суп, доводим до кипения и тщательно перемешиваем. Наслаждайтесь вкусом!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибочки :)
Я пошла делать как у вас!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Супер все получилось
Девочки, увлеклась легким овощной суп-пюре с цукини и ржаными гренками. Готовлю каждые выходные.
Какой интересный рецепт овощного супа-пюре по-индийски:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Обалденный рецептик овощного супа-пюре по-индийски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Я тоже заприметила овощной суп-пюре по-индийски, да пока еще руки не дошли.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик овощного супа-пюре по-индийски!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Удобная у вас инструкция по приготовлению овощного супа-пюре по-индийски получилась
Муж не любит овощной суп-пюре по-индийски, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощной суп-пюре по-индийски!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Светлана, рецептам.
Светлана, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Ну вообще я не люблю овощной суп-пюре по-индийски, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Думаю, очень вкусно.