Суп пюре в мультиварке

Ингредиенты на четыре порции

• 500 мл молока
• 500 мл воды
• 8 больших белых грибов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 средних картофелины
• 60 г манной крупы
• 60 г растительного масла
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук, морковь и картофель почистить и натереть на крупной терке. Грибы тщательно промыть, трое из них натереть на терке. В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить на них натертые лук, морковь, картофель и грибы в режиме "Выпечка".

2. Смешать молоко с водой и залить этой смесью обжаренные овощи через 10 минут после начала жарки. Оставшиеся грибы порезать вчетрверо и добавить в суп, посолить, поперчить. Перемешать и оставить на 15 минут в режиме "Мультиповар". Для украшения оставить один белый гриб, порезать его ломтиками и обжарить на сковороде в маленьком количестве масла с обеих сторон до готовности.

3. Открыть крышку и тонкой струйкой всыпать просеянную через сито манную крупу, непрерывно помешивать суп. Варить в этом режиме еще 5 минут, обязательно периодически помешивая. Накрыть суп крышкой, дать ему остыть 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать, украсив кусочками обжаренных грибов и веточкой укропа.