Суп-пюре с перловой крупой

Рецепт супа-пюре с перловой крупой

Фотография готового блюда супа-пюре с перловой крупой

  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Я всегда считала, что перловая крупа это наш, русский продукт! Каково же было мое удивление, когда я узнала что и итальянцы тоже уважают этот злак! Мне супчик очень понравился, очень легкий и в тоже время питательный. Если накануне приготовить фасоль и перловку, время приготовления супа занимает 10 минут. Согласитесь, это очень удобно. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суп-пюре с перловой крупой

Ингредиенты на четыре порции

  • фасоль белая - 200 г
  • вода - 800 мл
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец - 1 г
  • зелень - 1 пучок
  • перловая крупа - 100 г

Шаги приготовления

  1. Фасоль залить водой и оставить на шесть часов, затем отварить в воде или бульоне. Отварить перловку и слить лишнюю жидкость. Фасоль пюрировать без бульона, а затем разбавить этим бульоном до нужной вам густоты.

  2. Пюрированную фасоль пропустить через мелкое сито, чтобы убрать шкурки от фасоли. Поперчить и посолить. Вбить венчиком в бульон 2 столовые ложки масла.

  3. На сковороде обжарить чеснок в 1 столовой ложке масла, добавить перловку и обжарить еще немного. Выключить огонь и добавить мелко нарезанную зелень.

  4. В тарелку налить фасолевый бульон и сверху выложить пару ложек обжаренной с чесноком и зеленью перловкой. Угощайтесь. Вкусно!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lazukina_85
lazukina_85

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Шымелевич Ариша
Шымелевич Ариша

Спасибо liza…)
суп-пюре с перловой крупой только начала готовить:)

tatyana90
tatyana90

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

zhenya95
zhenya95

Liza, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

olesya
olesya

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

yarea2003
yarea2003

Очень понравился рецепт retseptyreceptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

temchuk_71
temchuk_71

Красотищаа!

skidanova_77
skidanova_77

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Шымелевич Евгения
Шымелевич Евгения

Суп-пюре с перловой крупой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

yinca1982
yinca1982

Некоторое время назад готовила суп-пюре с перловой крупой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

esont1986
esont1986

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Похожие рецепты