Яблочно-морковный суп-пюре
Фотография готового блюда яблочно-морковного суп-пюре
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Девочки, предлагаю вам еще один очень диетический, но тем не менее - очень и очень вкусный суп. Пару лет назад я нашла этот рецепт у одного блогера-кулинара из Хабаровска. Суп можно и вечером отведать - не страшно. Если не добавлять молотый перец - его можно предложить деткам. Мои знакомые детки не отказываются от тарелочки такого супа. Ну, а я конечно же ем его просто вволю! Быстро, легко, вкусно, полезно и безопасно. Сочетаний не бойтесь: все очень сбалансированно. Корешок имбиря на это количество нужен размером около 2 см. В рецепте имеется ввиду, что овощной бульон уже готов заранее. Этот суп я готовила на воде. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим яблочно-морковный суп-пюре
Ингредиенты на четыре порции
- морковь крупная - 4 шт.
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- имбирь корень - по вкусу
- оливковое масло - 30 мл
- овощной бульон - 1 л
- специи - по вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовим все ингредиенты для супа.
-
Сковороду разогреваем, выливаем оливковое масло и отправляем туда порезанный лук. Готовим лук до прозрачности, минуты 3, затем добавляем порубленный чеснок и порезанный корешок имбиря. Готовим еще 2 минуты.
-
Овощной бульон доводим до кипения и отправляем туда лук с чесноком и имбирем. Даем покипеть 2 минутки. Морковь нарезаем и отправляем готовиться в бульон. Готовим до готовности моркови. Как только она станет легко прокалываться вилкой - готово.
-
Очищаем яблоки, нарезаем, добавляем в суп и готовим буквально минутки 3-4.
-
Снимаем суп с огня и даем ему немного остыть.
-
Пробиваем погружным блендером.
-
А дальше кто что хочет, то и добавляет. Наливаем суп в тарелку, я посыпала черным молотым перцем, нарезанным синим базиликом и петрушкой. Вы можете добавить какой-нибудь пикантный сыр или немножко лимонной цедры. По рецепту соли нет, пусть вас это не смущает: она здесь совершенно ни к чему. Смачного!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп пюре из цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Готовится элементарно)
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят суп-пюре.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!