Суп с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты на семь порций

• 0,5 кг любого мясного фарша
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 средняя морковь
• 70 г сухого риса
• 1 яйцо
• 1 ст.л. томатной пасты
• несколько веточек зелени
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Фарш соединить в миске с сырым яйцом, солью, перцем и специями. Из смеси фарша с яйцом слепить около 15-20 кргулых шариков и выложить фрикадельки на блюдо. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Морковь очистить и натереть на терке.

2. В чаше мультиварки разогреть 2 ложки растительного масла в режиме Выпечка или Поджарка и выложить лук. Через 3 минуты добавить морковь, перемешать и жарить еще 2-3 минуты до мягкости. Влить томатную пасту и тщательно перемешать.

3. Готовить овощную зажарку еще пару минут в том же режиме. Тем временем очистить картофель и порезать его небольшими кубиками или брусочками. В отдельной кастрюле вскипятить около 2-2,5 литров воды.

4. Добавить к овощной зажарке картофель, сухой рис, лавровый лист и тщательно перемешать. Затем влить 2 л только что закипевшей воды и размешать. По одной добавить в суп фрикадельки и установить режим Суп или Тушение.

5. Готовить суп с фрикадельками в мультиварке 45 минут в указанном режиме. Затем добавить соль, перец по вкусу, всыпать измельченную зелень и размешать.

6. Накрыть мультиварку крышкой и оставить суп с фрикадельками под крышкой в режиме Подогрев на 10-15 минут, чтобы он настоялся. После этого открыть крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!