Попробуйте приготовить рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Суп для любителей чечевицы, простой, полезный, нежирный и очень вкусный. Вполне может быть рекомендован для детского и диетического питания.
Для приготовления такого супа берем следующие продукты: любой мясной бульон (у меня куриный), морковь, картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, красную чечевицу, мясной фарш (у меня куриный), белый батон, соль и перец черный молотый.
В кастрюлю с бульоном кладем нарезанный небольшими кусочками картофель и ставим на плиту.
Одну репчатую луковицу мелко режем. Морковь трем на терке. Кладем лук и морковь на сковороду с подсолнечным маслом. Припускаем 10 минут на небольшом огне.
Добавляем лук с морковью в кастрюлю.
Готовим фрикадельки. В миску кладем мясной фарш и половинку нарезанной луковицы.
Батон замачиваем, отжимаем и добавляем к фаршу с луком.
Взбиваем блендером фарш, лук и батон. Фарш приобретает однородную консистенцию и становится немного вязким. Солим его и перчим по вкусу.
Красную чечевицу хорошо моем под проточной водой. Кладем в кипящий суп.
Из фарша формируем фрикадельки.
Кладем в кастрюлю фрикадельки. Суп солим и перчим по вкусу.
Варим суп еще 15-20 минут до готовности чечевицы и фрикаделек.
Суп с красной чечевицей и фрикадельками готов.
Подаем на первое в обед.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп с фрикадельками и спаржей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Думаю, очень вкусно.
Спасибо, Василиса, за помощь!
Мой муж очень любит суп с фрикадельками.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
С фото, да еще и пошагово как суп-пюре из тыквы с чечевицей.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Нежно и оригинально!
спасибо, Василиса!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))