Суп с галушками

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо (любое) 600 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 100 г
• Мука пшеничная 1 сорта 100 г
• Петрушка (зелень) 1 пучок
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо промываем в большом количестве воды. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Огонь делаем тише, варим до готовности, периодически снимая пену.

2. Картофель, морковь, лук и перец болгарский очистить и промыть. Картофель нарезать кубиками и положить в бульон.

   

3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. Морковь и перец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к луку и жарим до золотистого цвета. Перекладываем в картофель и даем вариться минутки 3.

   

4. Из яйца, муки, молока и соли замешиваем тесто. Тесто набираем чайной ложкой и опускаем в кипящий бульон. Добавляем зелень, солью и перец по вкусу.

   

5. Рецепт "Суп с галушками" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.