Блинчики с лососем

Ингредиенты на одна порция

Для блинчиков:

• Молоко 700 мл
• Мука пшеничная 230 г
• Масло растительное рафинированное 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Сливки 50 г
• Сахар 1,5 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Блинчики с копченным лососем получаются невероятно нежными и очень вкусными.

2. Эти блины могут быть идеальной закуской для торжества или самостоятельным блюдом для уютного семейного обеда.

3. Шеф-повар ресторана Бавариус Геннадий Серенков поделился рецептом этого замечательного лакомства.

4. Подготовить ингредиенты для блинов.

5. Замесить тесто.

6. В теплое молоко со сливками добавить муку.

7. Тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки.

8. Затем добавить яйца и оставшиеся ингредиенты.

9. Блины выпекать на блинной сковороде.

10. Далее приготовить начинку.

11. Сливочный сыр перемешать с рубленым укропом и добавить в кондитерский мешок.

12. Слабосоленый лосось нарезать узкими полосками и сввернуть аккуратно в форме цветка (розочки).

13. Блины (для одной порции будет достаточно 3 готовых блина) свернуть треугольником и выложить веером на тарелку.

14. Рядом выдавить из кулинарного мешка розочку из сыра и добавить лосось.

15. Готовое блюдо украсить зеленью и лимоном.