Блины с гречневой мукой

Ингредиенты на пять порций

• 100 г гречневой муки
• 100 г пшеничной муки
• 500 мл молока
• 2 яйца
• сахар по вкусу
• щепотка соли
• подсолнечное масло

Шаги приготовления

1. 1. Просейте в миску гречневую муку и пшеничную муку.

2. 2. Добавьте молоко и тщательно размешайте, чтобы не было комков.

   

3. 3. Добавьте яйца, соль, сахар.

   

4. 4. Размешайте, тесто должно получиться довольно жидкое. При необходимости можно добавить молока или воды. Я всегда в тесто для блинов добавляю немного подсолнечного масла, чтоб они не приставали к сковороде и легко переворачивались. Оставьте тесто на 30 минут.

   

5. 5. Перед тем как жарить первый блин, я немного смазываю сковороду подсолнечным маслом. Остальные блины уже жарю не смазывая сковороду. На горячую сковороду налейте тесто и распределите его равномерно, наклоняя сковороду по кругу.

   

6. 6. Обжарьте блины с двух сторон, до довольно темного цвета. Гречневые блины, темнее пшеничных.

   

7. 7. Гречневые блины можно подавать с соленой рыбой, яйцами, мясом, сметаной. Приятного аппетита!