Блины с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 1 л
• Яйца куриные 2 шт.
• Мука 400 г
• Растительное масло 60 г
• Филе куриное 500 г
• Лук репчатый 1 шт.

Шаги приготовления

1. В молоке растворить 2 ст. л. сахара, добавить 2 ст. л. масла.

2. Разбить туда 2 яйца, перемешать все миксером. Добавить щепотку соли.

3. Ввести муку. Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков.

4. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Выпекать блины с двух сторон.

5. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить.

6. Обжаривать фарш на медленном огне.

7. Луковицу измельчить, добавить к мясу. Обжаривать до полной готовности. После дать остыть.

8. Отварить 3 яйца, дать остыть, мелко нарезать. Добавить к куриному фаршу, все перемешать. Начинка готова.

9. Завернуть начинку в блины. Блины с курицей рецепт предлагает сложить любым удобным способом - конвертом, треугольником, трубочкой.

10. Смешать молоко, сахар и яйца. Взбить миксером, посолить.

11. Ввести муку. Замесить не слишком густое тесто, без комочков.

12. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Смазать их сливочным маслом.

13. Курицу нарезать на мелкие кусочки, обжарить в растительном масле.

14. Грибы нарезать, добавить измельченную луковицу, обжарить до готовности.

15. Соединить курицу и грибы, все перемешать, посолить. Дать остыть.

16. Завернуть начинку в блины.