Быстрые сметанные булочки с изюмом и корицей

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 стак. муки
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 100 г маргарина
• 1 стак. сметаны
• 2 ст.л. молока
• 1/2 стак. изюма
• 1/2 стак. сахарной пудры (для глазури)
• 2 ч.л. молока (для глазури)

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 230 С.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте маргарин и порубите. Сделать углубление в центре. Добавьте сметану, 2 ст. л. молока и изюм, перемешивая, пока тесто не станет однородным (добавьте еще немного молока, если нужно).

3. На посыпанной мукой поверхности осторожно помесите тесто 8-10 раз. Присыпьте еще стол мукой, если нужно, тесто будет липким. Надавливая рукой, сплюсните тесто в пласт толщиной 1.5 см. Вырежьте булочки бокалом с острым краем или формочкой, обмакивая бокал или формочку каждый раз в муку. Выложите на противень для выпечки.

4. Выпекайте при температуре 230 С 10-12 минут.

5. Смешайте сахарную пудру и 2 ч. л. молока. Полейте глазурью печенье. Посыпьте еще корицей и сахаром, если хотите.