Чизкейк из козьего сыра

Рецепт чизкейка из козьего сыра

Фотография готового блюда чизкейка из козьего сыра

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт классического чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим чизкейк из козьего сыра

Ингредиенты на одна порция

  • печенье (овсяное) 120 г
  • масло сливочное 40 г
  • желатин 20 г
  • яичный желток 4 шт.
  • взбитые сливки 200 г
  • сахар (для мусса + для груши) 100 г + 50 г
  • молоко козье 160 г
  • козий сыр (рикотта) 390 г
  • груша 1 шт.
  • вино 200 г
  • бадьян несколько звездочек
  • корица 1 палочка

Шаги приготовления

  1. Знаменитый американский десерт чизкейк можно готовить из творога и плавленого сырка Дружба, Филадельфии, маскарпоне или козьей рикотты. Шеф-повар ресторана Bistrot Максим Хазов поделился простым рецептом. Подготовить ингредиенты.

  2. Приготовить основу чизкейка. В чашу блендера выложить овсяное печенье, измельчить в крошку.

    чизкейк из козьего сыра
  3. Смешать крошку с мягким сливочным маслом.

    чизкейк из козьего сыра
  4. Распределить по дну формы, застеленной пищевой фольгой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

    чизкейк из козьего сыра
  5. Приготовить мусс. Молоко перелить в сотейник и поставить на плиту.

    чизкейк из козьего сыра
  6. Желтки растереть с сахаром.

    чизкейк из козьего сыра
  7. В закипевшее молоко ввести растертые с сахаром желтки, перемешать, проварить до загустения.

    чизкейк из козьего сыра
  8. Желатин распустить в холодной воде.

    чизкейк из козьего сыра
  9. Добавить в молочную смесь.

    чизкейк из козьего сыра
  10. Перемешать.

    чизкейк из козьего сыра
  11. Добавить козий сыр, перемешать венчиком.

    чизкейк из козьего сыра
  12. Добавить взбитые сливки, перемешать.

    чизкейк из козьего сыра
  13. Перелить мусс в форму с основой из печенья и поставить в холодильник.

    чизкейк из козьего сыра
  14. Для подачи сварить грушу в вине. Для этого грушу предварительно почистить от кожицы, вырезать сердцевину, залить вином, добавить сахар, корицу и бадьян и варить до готовности.

    чизкейк из козьего сыра
  15. Готовый чизкейк извлечь из формы.

    чизкейк из козьего сыра
  16. Разрезать на порционные кусочки и подавать с винной грушей.

    чизкейк из козьего сыра

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк piparkook. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
dariya82
dariya82

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Василиса Вологдина
Василиса Вологдина

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

roraredio
roraredio

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Текутова Алеся
Текутова Алеся

Спс)
оч понравилось)

katarina
katarina

Старый добрый рецепт.

valya74
valya74

Чизкейк из козьего сыра для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

mutirisi1991
mutirisi1991

Рецепт чизкейка из кешью тоже интересный вариант.

ancalu
ancalu

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю чизкейк из козьего сыра в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

temirbaeva_88
temirbaeva_88

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные чизкейк из козьего сыра! Так и хочется что-нибудь приготовить!

alotea
alotea

Обязательно сделаю, спасибо!

valya
valya

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

coreriste
coreriste

Rendindis1985!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

litvinenko_73
litvinenko_73

Спасибо большое за рецепт, rendindis1985.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лида Еремеева
Лида Еремеева

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

kira
kira

Будем пробовать!

Тушонка Алена
Тушонка Алена

Вкусно, красиво и незатратно!!!

vika87
vika87

Чизкейка из козьего сыра просто супер, мои гости все были в восторге!!! rendindis1985, спасибо!

rilati
rilati

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

saldupa
saldupa

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Похожие рецепты