Классический чизкейк

Рецепт классического чизкейка

Фотография готового блюда классического чизкейка

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 861 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим классический чизкейк

Ингредиенты на четыре порции

  • печенье (песочное) 70 г
  • масло сливочное 35 г
  • сливочный сыр 250 г
  • сахар 60 г
  • крахмал 5 г
  • соль 2 г
  • лимон (сок лимона) 1 ст.л.
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сливки молочные (33%) 35 мл

Шаги приготовления

  1. Приготовить все необходимые ингредиенты. Сливочный сыр, яйцо и сливки должны быть комнатной температуры.

  2. Печенье мелко измельчить, хорошо размешать с растопленным сливочным маслом и, плотно утрамбовывая, выложить на дно силиконовой или разъемной формы. Выпекать около 10 минут в нагретой до 180*С духовке, затем вынуть и остудить.

    классический чизкейк
  3. Перемешать сливочный сыр, сахарныйпесок, крахмал и соль до однородной консистенции.

    классический чизкейк
  4. Добавить яйцо и тщательно перемешать ложкой или лопаткой.

    классический чизкейк
  5. Далее добавить сливки и снятую теркой с вымытого и вытертого насухо лимона цедру, снова перемешать. Добавить выжатый из лимона сок и перемешать еще раз.

    классический чизкейк
  6. Выложить получившийся крем поверх основы и разровнять. Сначала поставить чизкейк на 200*С на 10 минут, а потом снизить температуру до 105*С и выпекать 1 час.

    классический чизкейк
  7. Дать ему постоять при комнатной температуре на теплой плите, пока он не остынет. Затем убрать в холодильник на несколько часов. По желанию украсить чизкейк свежими ягодами.

    классический чизкейк
  8. Нежный, вкусный десерт готов! Приятного аппетита!

    классический чизкейк

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Вера Азаматова
Вера Азаматова

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

umucuples1985
umucuples1985

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю классический чизкейк

amyetutho
amyetutho

Рецептик классического чизкейка прямо специально для меня.

Герасимович Улья
Герасимович Улья

Супер задумка - буду заглядывать!

valentina79
valentina79

Сейчас буду готовить классический чизкейк по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Черанева Галя
Черанева Галя

Чудненький рецепт)))

Канзафарова Евгения
Канзафарова Евгения

Классический чизкейк очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

tecighee
tecighee

Сегодня делала австралийский чизкейк - замечательный рецепт.

aida
aida

Кульно

Уршанова Татьяна
Уршанова Татьяна

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

saruenoul
saruenoul

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Левичева Галя
Левичева Галя

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю классический чизкейк)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Коробенко Алена
Коробенко Алена

Будем пробовать!

ushitist1984
ushitist1984

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

tsybikova_71
tsybikova_71

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт классического чизкейка.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

tutant2001
tutant2001

Бесподобный рецепт классического чизкейка!!!
Все получилось, спасибо, Регина!!!

asofaly1970
asofaly1970

Отлично. Очень понравилось.

zalyzin_97
zalyzin_97

Спасибо, Регина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Похожие рецепты