Шоколадный чизкейк с малиной, покрытый рассыпчатой шоколадной крошкой, станет украшением праздничного стола, а также порадует любителей шоколада и малины на завтрак. Попробуйте приготовить рецепт кофейно-шоколадного чизкейк. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель теста перетереть со сливочным маслом.
Добавить желток, йогурт и замесить тесто. Разделить его пополам, каждую часть завернуть в пленку и положить на 40 минут в холодильник.
Приготовить начинку: Сливочное масло растереть с сахаром добавить ложку рома.
Яйца взбить венчиком и постепенно добавить к сливочному маслу. Перемешать и добавить взбитый белок.
Маскарпоне смешать с йогуртом и щепоткой соли. Аккуратно смешать с масляно-яичной массой.
Дно формы для выпечки устелить пергаментом. Достать одну часть охлажденного теста и натереть ее на крупной терке, выровнять поверхность и выложить сырную массу, поверх ее выложить малину. Сверху натереть вторую часть теста и так же выровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180 C духовку и выпекать в течение 60 минут. Чизкейк вынуть из формы после полного охлаждения.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала диетический чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вот и приготовила шоколадный чизкейк с малиной!
Обалденно красиво получилось!
Ника, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шоколадный чизкейк с малиной!!!
Буду делать 3-й раз!
Я тоже заприметила шоколадный чизкейк с малиной, да пока еще руки не дошли.
Делала шоколадный чизкейк с малиной один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
А мы так готовим чизкейк брауни.
Ника, получилось зашибись!
Первый раз сделала сама шоколадный чизкейк с малиной.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Ника!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Какой замечательный рецепт шоколадного чизкейка с малиной - яркий, красочный и аппетитный!