Солнечный чизкейк с творогом
Фотография готового блюда солнечного чизкейка с творогом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 601 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Как же я соскучилась за всеми Вами Дорогие Друзья! Отсутствие свободного времени и плотный график просто бессовестно не позволяли мне к Вам заглядывать. Очень благодарна Вам за Вашу поддержку, понимание и Ваши рецепты, которыми Вы постоянно радуете! Хочется пожелать Вам творческого вдохновения и новых открытий. А пока для Вас мой чизкейк, надеюсь рецепт пригодится. Долго искала сыр Филадельфия в своем городе, но не сложилось. Сыра не нашла, но сильно расстраиваться не стала. Купила вкусную творожную массу, нашла подходящий рецепт и вуаля получилось очень вкусно! Нежный, ароматный и, конечно, очень творожный. Почему солнечный? Все просто, готовила я его с улыбкой и в солнечный летний день. Да и цвет получается очень теплый и яркий. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с маскарпоне и творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим солнечный чизкейк с творогом
Ингредиенты на одна порция
- мука - 200 г
- сахарная пудра - 50 г
- масло сливочное - 100 г
- вода - 8 ст.л.
- сахар - 100 г
- творожная масса - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- картофельный крахмал - 50 г
- соль - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Просеиваем муку, кладем сахарную пудру. Масло режем кубиками и рубим в крошку с мукой.
-
Добавляем воду и быстро замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
-
Готовим начинку. Моем лимон и натираем цедру на мелкой терке. Отдельно выжимаем сок.
-
Масло взбиваем с сахаром. Добавляем творог, цедру и лимонный сок. Смешиваем до однородной массы и ставим в холодильник на 30 минут.
-
Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем раскатанное тесто, делаем бортики. Вилочкой делаем дырочки. Выпекаем в духовке 15 минут при 180 градусах.
-
Желтки смешиваем вилкой с крахмалом.
-
Белки взбиваем с щепоткой соли до стойких пиков.
-
В охлажденную творожную массу вводим желтки с крахмалом и аккуратно взбитые белки.
-
Выкладываем на готовый корж творожную начинку и выпекаем при 150 градусах 50-60 минут до золотистого верха. Даем остыть в форме.
-
Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!:)
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк из кешью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Baikova_99, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Baikova_99, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт солнечного чизкейка с творогом.
Сегодня первый раз готовила солнечный чизкейк с творогом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.