Малиновый чизкейк
Фотография готового блюда малинового чизкейка
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Невероятно вкусный чизкейк, почти торт. Нежный чизкейк с цельными ягодами малины отлично сочетается с шоколадным брауни, а сверху нежнейший ганаш на основе белого шоколада и малинового пюре. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка фумисава. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим малиновый чизкейк
Ингредиенты на восемь порций
- для брауни-основы: шоколад темный горький 100 г
- масло сливочное 100 г
- сахар 80 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 75 г
- какао 2 ч.л.
- для чизкейка: творожный сыр 600 г
- сметана 200 г
- сахар 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- ванильный пудинг 80 г
- малина свежая 16 шт.
- для малинового ганаша: белый шоколад 100 г
- малина свежая 200 г
Шаги приготовления
-
Готовим брауни-основу. На водяной бане растопить сливочное масло и горький шоколад.
-
Слегка охладить, добавить сахар, вымешать венчиком.
-
По одному ввести яйца, вымешивая после каждого.
-
Добавить просеянную муку и какао. Вылить тесто в форму 20-22 см (разъемную), выстеленную бумагой для выпечки, и выпекать 10 минут при температуре 180С.
-
Готовим творожную начинку. В творожный сыр добавить сметану, сахар, яйца и пудинг. Пудинг можно заменить на кукурузный крахмал (понадобится 3-4 ст. л.) Перемешать массу до однородности. Аккуратно выложить сырную массу на брауни-основу. Сверху равномерно распределить ягоды малины, утапливая их в творожной начинке. Уменьшить нагрев духовки до 140 градусов, вниз поставить противень с горячей водой и выпекать около часа (серединка должна слегка колыхаться). Оставить остывать в духовке.
-
Готовим малиновый ганаш. Малину растереть, протереть через сито, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить поломанный белый шоколад, вымешать до полного растворения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры и покрыть ганашем готовый чизкейк. Убрать на несколько часов в холодильник.
-
Украсить по желанию.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала лаймовый чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Чизкейки
Чизкейки
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю малиновый чизкейк.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Я сделала малиновый чизкейк, все получилось очень даже..!
tomara83, спасибо большое!!
Очень понравился этот рецепт малинового чизкейка.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без малинового чизкейка не обходится!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
А какие-то принципиальные отличия от чизкейка с шоколадом?
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Малиновый чизкейк - очень вкусно, продукты сочетаемые
А я думала разбираюсь в приготовлении малинового чизкейка:D:D, а здесь такое:)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Tomara83, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Мама сделала малиновый чизкейк!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!