Рыбные кексы

Ингредиенты на семь порций

• филе хека 300 г
• брокколи(по желанию) 100 г
• лук белый 0,5 шт.
• морковь 0,5 шт.
• яйца 1 шт.
• сметана 1 ст.л.
• кефир 1 ст.л.
• крахмал картофельный 1 ст.л.
• мука пшеничная 1 ст.л.
• мука кукурузная 1 ст.л.
• сыр твердый 75 г
• моцарелла 50 г
• соль 0,5 ч.л.
• перец черный 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Пропустите через мясорубку филе хека, лук и морковь. Добавьте черный молотый перец, посолите, вымесите фарш до однородности. Отдельно смешайте яйцо, сметану, кефир, муку и крахмал. Добавьте к фаршу. Сыр натрите на крупную терку, смешайте с фаршем. Выложите рыбную массу в формочки на высоты. Если используете брокколи, в середину каждой формочки положите соцветия брокколи, а сверху моцареллу. Запекайте кексы в разогретой до 180 C духовке в течение 25-35 минут.* Я готовила два вида кексов: с брокколи и без нее.

2. Выход-11 маффинов

3. Приятного вас аппетита.