Шоколадно-лимонный влажный кекс

Ингредиенты на пять порций

• масло сливочное 180 г
• мука 180 г
• сахар 180 г
• яйца 3 шт.
• лимон 0,5 шт.
• молоко 3 ст.л.
• какао 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

2. В отдельной миске взбить яйца.

3. Смешать масло со взбитыми яйцами, постепенно добавить просеянную муку и размешать до получения однородной консистенции. Тесто условно разделить на 3 части. Третью часть теста переложить в отельную миску (это светлое тесто). С половины лимона снять цедру (мелкой теркой) и затем отжать из этой половинки сок - смешать лимон и цедру со светлым тестом и хорошо перемешать.

   

4. В молоке растворить какао, влить в миску с оставшейся большей частью теста и перемешать (получится шоколадное тесто).

   

5. В смазанную маслом форму для кекса выложить сначала светлое тесто, а сверху осторожно вылить темное шоколадное тесто.

   

6. Выпекать кекс около 45-60 минут при температуре 180?C. Сверху остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (для глазури 3 столовых ложки апельсинового сока смешать с 170 граммами сахарной пудры - этой глазурью покрыть кекс).

   

7. Приятного Вам аппетита!