Сырный кекс со шпинатом

Ингредиенты на восемь порций

• яйцо - 3 шт.
• мука - 150 г
• разрыхлитель - 15 г
• растительное (оливковое) масло - 80 г
• молоко - 125 г
• сыр домашний, брынза или Сиртаки - 100 г
• шпинат (замороженный) - 1 кубик
• розмарин свежий - 5 иголочек
• соль и черный перец

Шаги приготовления

1. Молоко и масло немного подогреть.

2. Яйца взбить, смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.

3. Постепенно добавить теплое молоко, хорошо перемешать.

4. Шпинат разморозить, отжать и нарезать. Сыр нарезать на небольшие кусочки. Розмарин мелко порубить.

5. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить сыр и розмарин, во вторую шпинат, соль и перец.

6. Форму смазать маслом или проложить пергаментом, вылить тесто, чередуя слои.

7. Поставить форму в разогретую до 180C духовку на 40-45 минут, или пока зубочистка не будет сухой.