Домашний хлеб папри-као

Ингредиенты на восемь порций

• ржаная мука - 200 г
• пшеничная мука - 300 г
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• паприка красная - 4 ст.л.
• какао-порошок - по вкусу
• сахар - 2 ст.л.
• мед - по вкусу
• кунжут - по вкусу
• растительное масло - 3 ст.л.
• травы сухие - по вкусу
• вода - 500 мл

Шаги приготовления

1. Смешали муку ржаную и пшеничную, добавили какао.

2. Добавили все остальное кроме воды. Перемешали.

   

3. Влили воды теплой и хорошенько перемешали, пока ложкой.

   

4. Присыпали мукой белой.

   

5. Закрыли пленкой, и пусть стоит часок-другой.

   

6. Когда тесто слегка поднялось, тщательно вымесите его руками.

   

7. Снова присыпали белой мукой, но уже более обильно, и снова закрыли пленкой. Второй раз пусть стоит долго, часов 8-10. Лучше на ночь убрать в холодильник, а рано утром достать, и дать в тепле настояться еще 2-3 часа.

   

8. Такая вот испарина снизу на пленке знак, что можно снаряжать в печку.

   

9. Полюбовались, как расстоялось тесто.

   

10. Приготовили противень с выстланным на дне пергаментом, чуть присыпали белой мукой.

    

11. Тщательно-тщательно вымесили тесто русками. Слова добрые приговариваем...

    

12. Сформировали будущий хлебушек, сделали небольшие надрезы сверху, мукой присыпали слегка. Печку разогрели до 200 C.

    

13. И выпекаем 40-45 минут, не заглядывая.

    

14. Как достали из печки, выложили на деревянную досочку, хорошенько укутали несколькими полотенцами. Как и всегда при выпечке хлеба непременным условием, что все получится, является укутывание полотенцами с добрыми и веселыми картинками:) Иначе никак!

    

15. Настоящий домашний хлеб. Паприка плюс какао равно Папри-као:)